３年生の家庭では、身近な惣菜を活用した調理実習を行いました。スーパーの惣菜に野菜を足すことで、塩分をやわらげたり栄養バランスを高めたりするのが目的です。

ご飯は、災害救助用備蓄食料のアルファ米を使用しました。災害時の食についても知れる防災教育も兼ねた取組となり、生徒たちはアルファ米の作り方や味を実際に体験することができました。本来の備蓄品でもあるので、十分なアルファ米があったため、みんなでたっぷりと盛りつけておいしくいただきました。

惣菜はカツや唐揚げを使用し、そこからかつ丼や油淋鶏などにアレンジしていきました。野菜と合わせることで彩りもよくなりました。

ぜひご家庭でも調理してみてほしいです。